Penulis Resep Pempek Dos Tempe Jamur
 |
| Resep Pempek Dos Tempe |
Bun kali ini saya akan membagikan resep pempek ya, pempek berasal dari palembang ya bun, tapi kali ini saya mencoba pempek yang Tempe Jamur bun.
Semoga saja bunda suka sama resep saya yang pempek ya bun.
Dan kita lagsung sja menuju rsesepnya bun.....
Bahan-Bahan
- Bahan Biang :
- 3 potong tempe rebus
- 3 lembar besar jamur tiram
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdm garam
- 1/3 sdm gula
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu (sdm penuh menjulang)
- 200 cc air
- Bahan Adonan :
- 6 sdm tepung tapioka/kanji
- Minyak goreng
- Air
Langkah-Langkah :
- Ulek/tumbuk semua bahan biang hingga lembut dan tercampur rata (saran : Ulek bawang putih, garam, gula, merica hingga lembut. Masukkan jamur, ulek lagi hingga lembut kemudian ulek tempe hingga lembut dan terakhir masukkan air, campur merata). *Bila kurang asin bisa ditambah garam.
- Masak adonan biang dengan teflon menggunakan api sedang. Masak hingga menggumpal terlepas dari teflon.
Resep Pempek Dos Tempe Jamur - Pindahkan adonan biang ke wadah lebih besar. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni. Bila adonan masih basah dan lengket, bisa ditambahkan tepung tapioka lagi sedikit-sedikit hingga adonan menjadi solid.
- Adonan yang sudah kalis dan solid bisa dibentuk2 kemudian rebus dalam air mendidih hingga adonan mengapung.
- Adonan yang sudah matang dapat langsung di goreng rendam dalam minyak (*bisa disimpan dalam freezer)
- Goreng pempek hingga kecoklatan, sajikan...
Resep Pempek Dos Tempe Jamur - Bisa disajikan dengan bumbu rujak, saus sambal maupun cuko.
Sekian dari saya ya bun, Itu tadi resep pempek dari saya bun, Jangan lupa dicoba dirumah ya bun....
Dana jangan lupa share ke teman-tema bunda....