Kamis, 23 Mei 2019

Resep Bakso Cuanki

Penulis Administrator Blog Diterbitkan 22.57

Tags

Resep Bakso Cuanki

Nama bakso ini terdengan seperti masakan tiongkok ya bund, heheheh. Nama 'Cuanki Serayu' cukup ramai diperbincangkan. Tempat makan yang sudah buka sejak tahun 1990-an ini mengambil nama dari Jalan Serayu, tempat warungnya berdiri. Cuanki sendiri rupanya singkatan dari 'cari uang jalan kaki' karena usaha ini diawali dari gerobak keliling.

Suasana khas warung bakso terlihat dari meja dan bangku panjang yang tersedia. Ruangannya yang cukup luas dan memanjang agak gelap dan gerah karena kurangnya penerangan dan kipas. Menu makanannya hanya cuanki dan batagor, dan keduanya disiapkan di gerobak di bagian depan ruangan.

nah kali ini saya akan share nih bund langkah - langkah membuat bakso cuanki nya. bisa di coba di rumah deh.

Bahan-Bahan :

Bakso sapi
Tahu pong
Bihun rendam air panas sebentar
Daun seledri iris2
Bawang goreng

Bumbu Kuah Bakso :

5 siung bawang putih
Ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
1/4 kg tetelan sapi

Langkah-Langkah :

Potong kecil tetelan sapi lalu cuci bersih.rebus tetelan sebentar agar kotoranny hilang lalu buang airnya.
Didihkan air untuk kuah.rebus tetelan sampai empuk.
Haluskan bawang putih dan ketumbar.tumis dengan minyak panas dan tambahkan lada bubuk.tumis hingga kecoklatan.setelah kecoklatan masukkan kedalam kuah bakso yg mendidih.
Tambahkan kaldu bubuk.aduk hingga rata.koreksi rasa.
Siapkan bihun,bakso,tahu pong kedalam mangkuk.siram dengan kuah panas.tambahkan seledri.taburi dengan bawang goreng.bakso cuanki siap disajikan.

Terimakasih bund sudah mau mampir di vikicook.com semoga artikel ini bermanfaat ya bund.

Jangan lupa dicoba ya bund....

Dan jangan lupa dishare ya bund....