Tuesday, May 28, 2019

Resep Ayam Bakar Taliwang, Dan Aneka Resep Bakar Lainnya

Tags
Hallo bund saya akan ngeshare resep tentang di bakar ya bun....
Semoga segera bunda cobain resep dari saya ini, dan terima kasih a bun sudah mampir di vikicook.com semoga bunda selalu langganan di resep saya ya, hehehehe
Langsung Saja ya bund kita Ke resepnya.


1. Resep Ayam Bakar Taliwang
Resep Ayam Bakar Taliwang

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung belah dua tidak putus
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm kecap manis, me: 2 sdm
  • 100 grm gula merah sisir me: 50 grm
  • 3 lbr daun jeruk, sobek2
  • 2 btg sereh, geprek
  • 500 ml santan+air saya ganti dg,
  • 5 sdm fiber creme+ 700 ml air
  • secukupnya Garam

Bumbu Halus :

  • 20 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit
  • 12 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 2 sdt terasi bakar
  • 1 buah tomat
  • 1 cm kencur

Langkah-Langkah :

  1. Siapkan bahan. Marinasi ayam dengan jeruk nipis. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai harum.
    Resep Ayam Bakar Taliwang
    Resep Ayam Bakar Taliwang
  2. Masukkan ayam aduk rata, tambahkan fiber creme, gula merah, kecap dan garam. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu mengental.
  3. Panggang ayam bolak balik dengan grill pan sambil diolesi sisa bumbu.
    Resep Ayam Bakar Taliwang
    Resep Ayam Bakar Taliwang
  4. Angkat dan sajikan bersama sambal dan timun serta sayur lalapan.
    Resep Ayam Bakar Taliwang
    Resep Ayam Bakar Taliwang

2. Resep Cumi Bakar
Resep Cumi Bakar

Bahan-Bahan :

  • 500 gr cumi
  • Bawang putih
  • Ketumbar
  • Garam
  • Kemiri
  • Kunyit bubuk
  • Kecap manis
  • Kecap ikan
  • Saus tiram

Langkah-Langkah :

    1. Bersihkan cumi dari tinta hitamnya, biarkan kepala dan badan tetap utuh dan menyatu, kerat badan cumi.
    2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam.
    3. Masukkan bumbu halus, kunyit bubuk, minyak ikan, saus tiram, dan kecap manis ke dalam cumi yang telah dibersihkan. Balur cumi hingga merata. Marinade minimal 4 jam.  
    4. Panggang cumi, bisa di atas teflon.


    3. Resep Kare Ayam Bakar Pedas

    Resep Kare Ayam Bkaar Pedas

    Bahan-Bahan :

    • 1 kg ayam (dipotong jadi 14)
    • 2 batang serai (memarkan)
    • 3 lembar daun jeruk (potong tipis)
    • 2 lembar daun salam
    • 4 sdm minyak
    • 1 bks santan kara (kecil)
    • 4 sdt gula
    • 2 sdt garam

    Bumbu Yang Dihaluskan :

    • 10 siung bawang merah
    • 7 siung bawang putih
    • 1/2 sdm ketumbar bubuk
    • 1 ruas kunyit
    • secukupnya jahe
    • secukupnya kencur
    • 20 buah cabe rawit ulek kasar (sesuai selera)

    Langkah-Langkah :

      1. Bersihkan ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis dan garam (rendam dalam 15 menit).
      2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam.
      3. Tambahkan air sehingga ayam dapat tercelum semua bagian.
      4. Tunggu sampai mendidih baru masukkan ayam.
      5. Tambahkan gula dan garam (koreksi rasa).
      6. Tunggu sampai mendidih lalu sisih kan ayam d bakaran teflon (sesuai keinginan).
      7. Tambahkan santan biarkan sampai mendidih.  
      8. Matikan kompor, selesai.

      Selamat mencoba dirumah ya bund, dan jangan lupa di share ke teman-teman ya bund....



      Baca Juga Yang Dibawah Ini :

      Artikel Terkait